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[轉載][家常料理]筍乾控肉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2019-1-3 12:13 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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筍乾控肉



【材 料】
五花肉 400公克
荀乾 150公克
油豆腐 10塊
薑 30公克
紅辣椒 2根

【調 味 料】
米酒 50㏄
糖 1大匙
醬油 4大匙
水 1000㏄

【做 法】
1.筍乾泡水約30分鐘,放入滾水中汆燙約5分鐘後撈出用冷水洗淨,瀝乾後切短;油豆腐洗淨瀝乾備用。
2.薑、紅辣椒洗淨拍破備用。
...
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頭香
發表於 2019-1-6 01:51 PM|只看該作者
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發表於 2019-1-6 04:37 PM|只看該作者
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發表於 2019-1-8 06:42 PM|只看該作者
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配飯超一流的筍乾控肉,
能讓胃口大開,再吃一碗,
且作法不會太複雜,
簡單又美味,
感謝樓主分享作法。
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samlam0202 該用戶已被刪除
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發表於 2019-1-8 09:08 PM|只看該作者
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看起來好棒很好吃耶~改天來作看看了 謝謝分享喔




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ck73421 該用戶已被刪除
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發表於 2019-1-24 09:45 PM|只看該作者
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比起汆燙,小弟更推薦用平底鍋乾煎,把肥肉部份的油逼出來,滷好之後會更Q彈
至於醃料的比例,建議是以「一碗醬油一碗砂糖」為基礎,然後再加米酒加到醃過所有肉和筍干為止。
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2019-1-26 09:59 PM|只看該作者
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古早味美食,我的最愛...謝謝分享
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發表於 2019-1-28 02:24 AM|只看該作者
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發表於 2019-1-28 12:56 PM|只看該作者
謝謝大大分享!!{:31:}
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發表於 2019-2-5 11:28 AM|只看該作者
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謝謝提供好食譜多謝分享




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MB0007 該用戶已被刪除
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發表於 2019-2-18 06:02 PM|只看該作者
又一道方便快速的家常菜,感謝分享~~
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發表於 2019-2-18 08:42 PM|只看該作者
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大大您的成品看來很美味
配色也漂亮
想必吃來也很讚吧!
筍干配焢肉=絕配
謝謝大大的分享

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發表於 2019-2-23 06:08 AM|只看該作者
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超下飯的啊


感謝分享美食

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發表於 2019-3-26 05:28 AM|只看該作者
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發表於 2019-3-26 10:02 PM|只看該作者
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哎呀 太喜歡吃這一道菜了,可惜只有我老媽會煮。

會叫我老婆學習學習的。




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