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[討論]該用濾紙好 還是免濾紙的濾杯呢[複製鏈接]

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發表於 2019-5-11 09:52 AM|只看該作者
其實用免濾紙的需要常用洗碗精或用熱水清洗,
不然細孔目會被咖啡油脂填滿,
導致濾不出咖啡來!
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發表於 2019-5-12 09:48 PM|只看該作者
建議用濾紙的味道比較輕
不要用不銹鋼杯的濾網
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2019-5-13 04:08 PM|只看該作者
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濾紙會吸油,而且過濾效果較好,金屬瀘杯的過濾會喝到咖啡雜。

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發表於 2019-5-16 09:20 PM|只看該作者
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發表於 2019-6-2 08:34 PM|只看該作者
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發表於 2019-6-6 04:05 PM|只看該作者
濾紙的優點是方便(用完就扔)、干淨(針對咖啡液而言,不會有咖啡渣),但缺點就是相較于法蘭絨或者鋼絲網會少了點油脂和body;
鋼絲網優點是可以反復使用、完整呈現豆子的口感,但缺點在于會有細的咖啡渣混在咖啡里。

個人建議是用濾紙,鋼絲網的保存不好會有異味混入咖啡當中,影響風味

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發表於 2021-6-17 09:16 PM|只看該作者
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