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標題: 新手嘗試料理牛排，柳宗理鑄鐵煎盤超快速~ [打印本頁]

作者: trysmell 時間: 2018-4-20 04:29 PM 標題: 新手嘗試料理牛排，柳宗理鑄鐵煎盤超快速~

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作者: k221eddie 時間: 2018-4-21 10:54 AM

請問你只有買她家鑄鐵煎盤嗎
他大約多重
我是有鑄鐵Lodge家30公分的煎鍋
可是重到手快扭到
也在考慮要不要再買柳宗理25公分的鑄鐵鍋...

作者: jessamine0top 時間: 2018-4-22 04:07 PM

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作者: jcme 時間: 2018-4-22 10:21 PM

k221eddie 發表於 2018-4-21 10:54 AM
請問你只有買她家鑄鐵煎盤嗎
他大約多重
我是有鑄鐵Lodge家30公分的煎鍋

鑄鐵鍋不是炒鍋，基本上重不重也沒什麼影響吧
畢竟你只有放上火爐、拿到烤箱，這兩個步驟需要把它拿起來

作者: lolllita123 時間: 2018-4-22 11:41 PM

也可以搭配些蛋白含量高的蔬菜
像豌豆菠菜都不錯

作者: k221eddie 時間: 2018-4-22 11:49 PM

jcme 發表於 2018-4-22 10:21 PM
鑄鐵鍋不是炒鍋，基本上重不重也沒什麼影響吧
畢竟你只有放上火爐、拿到烤箱，這兩個步驟需要把它拿起來
...

就是這想法
買了之後才發覺不便
那已經不是重而已

作者: jcme 時間: 2018-4-23 11:59 AM

k221eddie 發表於 2018-4-22 11:49 PM
就是這想法
買了之後才發覺不便
那已經不是重而已

WHY~
我也有在用鑄鐵鍋，從來沒這問題
除了覺得他的清理很麻煩以外，鑄鐵鍋都很理想啊

作者: trysmell 時間: 2018-4-24 12:18 AM

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作者: jcme 時間: 2018-4-24 10:48 AM

trysmell 發表於 2018-4-24 12:18 AM
我也是覺得鑄鐵鍋還不錯，受熱真的還滿快的!!
清潔我是用溫熱水先泡一泡再拿棕刷很快就掉了，
再學一些養 ...

麻煩就在於要換棕刷還不能接觸清潔劑，刷洗的時候要分開清理

其實鑄鐵鍋最大的好處應該是可以丟烤箱
很多時候做油封之後要進烤箱烤透
但是平底鍋沒辦法進去，用鑄鐵鍋一次搞定

作者: scorpion841121 時間: 2018-4-24 07:43 PM

看起來不錯下次也試試看還沒嘗試過牛排呢

作者: shenen54 時間: 2018-4-25 03:37 AM

煎盤我之前是去日本買的，
煎牛排、魚片都很好用!
我這次還趁家樂福換購不鏽鋼夾子，
煎東西更方便!

作者: 4im950011 時間: 2018-4-25 01:59 PM

鑄鐵鍋超好用煮菜快速又好吃

作者: Lillian0505 時間: 2018-4-26 01:49 AM

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作者: ray760818 時間: 2018-9-5 08:44 AM

好羨慕阿!!
只有不鏽鋼鍋!!

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