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標題: (新竹)尖石鱘園美人湯膳坊 [打印本頁]

作者: sohmati 時間: 2013-7-13 12:56 AM 標題: (新竹)尖石鱘園美人湯膳坊

鱘園位於尖石鄉錦屏的一處風景美、空氣清新、水質無污染、水量充沛的山谷中，園主１９９７年開始養殖鱘龍魚、１９９９年養殖高山鯝魚、２００９年養殖高山鱸魚。各大餐廳、飯店可以自己到鱘園購買生鮮魚類，高山鯝魚及鱸魚並有冷藏宅配服務。
　２００８年鱘園美人湯膳坊開始以養身膳食提供服務，有單點、套餐、團體合菜及鱘龍魚大餐，園主表示，所有單點的菜色都可以單獨成為主菜，不同的料理方式、不同的醬料、不同的口感，只要自己喜歡的菜色都可以點，最好提前預訂，方便安排座位。

【關於鱘園】鱘園位於新竹縣尖石鄉山中一處水源充足而無污染的山谷，所有魚池裡的水都保持在流動狀態，除了水質
　　　　　　佳、水溫適合鱘龍魚的生長，空氣清新，也使園主的生活像似天天在度假，令人羨慕。
　　　　　　鱘園的園主在１９７８年就有養鱒魚的構想，不但可以當休閒，還可以供自己食用及招待親朋好友，但在
　　　　　　偶然間發現一條像似沙魚又不是沙魚的魚，因此而迷上鱘龍魚，園主表示，為了這一條魚走訪俄羅斯、法
　　　　　　國等地，收集相關資料、相關料理等，並不斷自己研究，１９９７年開始在宜蘭養殖，為了推廣鱘龍魚料
　　　　　　理，２００１年開始研究鱘龍魚的餐點。２００８年遷到尖石鄉，目前園裡已有養殖１２年的鱘龍魚。並
　　　　　　有高山鱸魚及高山鯝魚，肉質有彈牙的口感。

　　　　　　
【服務項目】鱘園美人湯膳坊提供鱘龍魚養生食膳美食，以獨特的食材及料理手法，供應各式佳餚，高貴而不貴。
　　　單點：刺身鱘龍魚、彩繪鱘龍衣、鱘龍戲珊瑚、白玉鱘龍腩、龍肉鐵板燒、百合燉龍骨、黃金鱘龍骨、
　　　　　　一品鱘龍粥、鱘魚藥膳盅、生猛高山鱸、燒烤高山鯝魚、鱘魚蔬菜飯、鱘魚味噌湯、鱘魚薑絲湯、
　　　　　　德國豬腳、無鍚子排、上海醉雞、紅麴雞腿、鮮蝦粉絲煲、青紅炒鮮貝、水果沙律、鐵板豆腐、
　　　　　　佰菇砂鍋、水蓮炒百合、高山時蔬菜、高山野時蔬、鱘魚涮涮鍋套餐、鱘龍魚藥膳盅套餐、日式香魚套餐
　　　合菜：客制化服務，每桌１０人份４０００元起，三天前預訂。
　鱘龍魚大餐：每桌１０人份１００００及１２０００元，一週前預訂，三天內預付２０００元訂金。

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